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Agora de reflexión gastronómica, intercambio y colaboración entre profesionales y amantes del bon vivant, del ocio y la cultura del buen comer

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Y Santamaría dijo:

Santi Santamaría: "No me parece de recibo usar productos del fast food"

El cocinero explica en La Ventana que no es justo que en una sociedad que cada día lucha por recuperar los productos naturales, los cocineros usen en sus restaurantes ingredientes del 'fast food'


Santamaría Vs. Adriá

Entrevista integra a Santi Santamaría:


Se armó la gorda !

Blog Posts

Slow Food en Euskadi: una apuesta por la cocina sana y natural

Fantástico documental emitido por el no menos magnífico programa El Escarabajo Verde de TVE que lleva por título "Memoria del gusto" es un recorrido a través de cuatro productos gastronómicos del País Vasco que hasta no hace mucho se hallaban en vías de extinción. Los cuatro forman parte del "Arca del gusto", catálogo de alimentos protegidos promovido por el movimiento internacional Slow Food, que apuesta por una cocina lo más armoniosa posible con el medio natural (18/05/2008). Fantásti… Continue

Publicado por Joantxo Llantada sobre May 26th, 2008 a las 8:03pm - No hay comentarios (Agregar)

El Bulli por tercer año, el mejor restaurante del mundo

Mi más sincera enhorabuena, señor Adriá. Se lo merece. Tengo muchas ganas de escribir sobre una de mis parcelas de trabajo que se ha convertido en una de mis pasiones: la gastronomía. El ranking de los 50… Continue

Publicado por Joantxo Llantada sobre April 24th, 2008 a las 2:00pm - 1 comentario (Agregar)

VIII FESTA DE LA CIRERA

PROGRAMACIÓN Viernes, 6 de junio · A las 17 h. Partida de pilota valenciana en la calle Mayor para los niños de la Vall de Gallinera. · A las 19 h. Partida de pilota valenciana en la calle Mayor ofrecida por el club de pilota de Pego. · A las 20 h. En el Centro Social de Benirrama. Conferencia "La allineación solar de la Foradà, recuperación de una tradición perdida" a cargo del egiptólogo José Lull. · A las 22 h. En la plaza de Benirrama… Continue

Publicado por Joantxo Llantada sobre April 24th, 2008 a las 1:35pm - No hay comentarios (Agregar)

El Minifundio como Defensa del Ecosistema Mediterráneo

Interesante reflexión las que nos lanza la asociación Elviart a cerca de la importancia de la combinación de tres conceptos básicos: minifundio, ecosistema y mediterráneo desde el enfoque cultural. De la importancia del paisaje gastronómico versa esta cita que se celebrará el próximo 25 y 26 de Abril en Muro de Alcoy, en la Montaña Alicantina. Bajate el programa en… Continue

Publicado por Joantxo Llantada sobre April 15th, 2008 a las 10:46am - No hay comentarios (Agregar)

VINO PARA MUJERES

Bodegas Murviedro de la DO Valencia invierte un millón de euros en renovar sus caldos y su imagen para conseguir que las ventas crezcan un 15%. Sergio Carbó, Valencia La histórica bodega valenciana Murviedro, propiedad del grupo suizo Schenk, ha iniciado una profunda renovación tanto de sus vinos como de su propia imagen corporativa con el objetivo de impulsar sus resultados económicos. El plan estratégico de la compañía, presentado ayer, contempla una inversión, "de entre 800.000 euros y un mi… Continue

Publicado por Joantxo Llantada sobre April 10th, 2008 a las 11:23am - No hay comentarios (Agregar)

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flor maria contreras flor maria contreras se dió de alta Sibaritas. Deja un comentario para flor maria contreras 20 Jul
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Manuel Colmenero Larriba Manuel Colmenero Larriba se dió de alta Sibaritas. Deja un comentario para Manuel Colmenero Larriba 14 Jun
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Joantxo Llantada Joantxo Llantada ha empezado 7 discusiones nuevas en el foro. Ver las discusiones de Joantxo Llantada 26 May
Joantxo Llantada Joantxo Llantada started 3 discussions in Santamaría Vs. Adrià 26 May
Joantxo Llantada Joantxo Llantada creo un grupo llamado Santamaría Vs. Adrià 26 May
anaiv anaiv se dió de alta Sibaritas. Deja un comentario para anaiv 7 May
 

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