Fantástico documental emitido por el no menos magnífico programa El Escarabajo Verde de TVE que lleva por título "Memoria del gusto" es un recorrido a través de cuatro productos gastronómicos del País Vasco que hasta no hace mucho se hallaban en vías de extinción. Los cuatro forman parte del "Arca del gusto", catálogo de alimentos protegidos promovido por el movimiento internacional Slow Food, que apuesta por una cocina lo más armoniosa posible con el medio natural (18/05/2008). Fantásti… Continue

Mi más sincera enhorabuena, señor Adriá. Se lo merece. Tengo muchas ganas de escribir sobre una de mis parcelas de trabajo que se ha convertido en una de mis pasiones: la gastronomía. El ranking de los 50… Continue

PROGRAMACIÓN Viernes, 6 de junio · A las 17 h. Partida de pilota valenciana en la calle Mayor para los niños de la Vall de Gallinera. · A las 19 h. Partida de pilota valenciana en la calle Mayor ofrecida por el club de pilota de Pego. · A las 20 h. En el Centro Social de Benirrama. Conferencia "La allineación solar de la Foradà, recuperación de una tradición perdida" a cargo del egiptólogo José Lull. · A las 22 h. En la plaza de Benirrama… Continue

Interesante reflexión las que nos lanza la asociación Elviart a cerca de la importancia de la combinación de tres conceptos básicos: minifundio, ecosistema y mediterráneo desde el enfoque cultural. De la importancia del paisaje gastronómico versa esta cita que se celebrará el próximo 25 y 26 de Abril en Muro de Alcoy, en la Montaña Alicantina. Bajate el programa en… Continue

Bodegas Murviedro de la DO Valencia invierte un millón de euros en renovar sus caldos y su imagen para conseguir que las ventas crezcan un 15%. Sergio Carbó, Valencia La histórica bodega valenciana Murviedro, propiedad del grupo suizo Schenk, ha iniciado una profunda renovación tanto de sus vinos como de su propia imagen corporativa con el objetivo de impulsar sus resultados económicos. El plan estratégico de la compañía, presentado ayer, contempla una inversión, "de entre 800.000 euros y un mi… Continue