Página de Joantxo Llantada

Hola a todos,

Uno de los objetivos de esta red social es compartir las noticias y documentos que nos parecen interesantes en pro del objetivo final: conocer la gastronomía. Por ello, os incluyo este link al programa Crónicas que se emitió el pasado domingo en Radio Televisión Española que hace un repaso muy acertado a cerca de la gastronomía como concepto. En el aparece además José Carlos Capel, crítico de Gastronomía de El País y uno de los responsables del certamen Madrid Fusión y con el cual… Continuar

Fantástico documental emitido por el no menos magnífico programa El Escarabajo Verde de TVE que lleva por título "Memoria del gusto" es un recorrido a través de cuatro productos gastronómicos del País Vasco que hasta no hace mucho se hallaban en vías de extinción. Los cuatro forman parte del "Arca del gusto", catálogo de alimentos protegidos promovido por el movimiento internacional Slow Food, que apuesta por una cocina lo más armoniosa posible con el medio natural (18/05/2008).

Fantásti… Continuar

Mi más sincera enhorabuena, señor Adriá. Se lo merece.

Tengo muchas ganas de escribir sobre una de mis parcelas de trabajo que se ha convertido en una de mis pasiones: la gastronomía. El ranking de los 50… Continuar

PROGRAMACIÓN
Viernes, 6 de junio
· A las 17 h. Partida de pilota valenciana en la calle Mayor para los niños de la Vall de Gallinera.

· A las 19 h. Partida de pilota valenciana en la calle Mayor ofrecida por el club de pilota de Pego.

· A las 20 h. En el Centro Social de Benirrama. Conferencia "La allineación solar de la Foradà, recuperación de una tradición perdida" a cargo del egiptólogo José Lull.

· A las 22 h. En la plaza de Benirrama… Continuar

Interesante reflexión las que nos lanza la asociación Elviart a cerca de la importancia de la combinación de tres conceptos básicos: minifundio, ecosistema y mediterráneo desde el enfoque cultural.

De la importancia del paisaje gastronómico versa esta cita que se celebrará el próximo 25 y 26 de Abril en Muro de Alcoy, en la Montaña Alicantina.

Bajate el programa en… Continuar