Gastronomía para profesionales, gastrónomos y sibaritas
El Minifundio como Defensa del Ecosistema Mediterráneo
Interesante reflexión las que nos lanza la asociación Elviart a cerca de la importancia de la combinación de tres conceptos básicos: minifundio, ecosistema y mediterráneo desde el enfoque cultural.
De la importancia del paisaje gastronómico versa esta cita que se celebrará el próximo 25 y 26 de Abril en Muro de Alcoy, en la Montaña Alicantina.
Bajate el programa en este link.
De la importancia del paisaje gastronómico versa esta cita que se celebrará el próximo 25 y 26 de Abril en Muro de Alcoy, en la Montaña Alicantina.
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Un gran homenaje de la mejor forma...!!!!
Menú elaborado por Rubén Ruiz, jefe de cocina del restaurante La Matandeta de Alfafar, maridado con los helados del 'mestre gelater' Fèlix Llinares de Xixona...
Me gradaria conocer la opinión que les merece los fragmentos extraidos del libro titulado .
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